A segunda noite do Festival Gastronômico São Chico em Sabores, nesta sexta-feira (12), foi dedicada à escolha dos melhores pratos (salgado e sobremesa). A comissão julgadora, este ano, contou com a participação de dois jurados técnicos do curso de gastronomia da Univille, os professores Miguel Leria e Elizabeth Vieira, além do presidente do CDL, Maurício Rodrigues.
Os melhores pratos eleitos da 9ª edição do festival foram: Bolinho de siri com banana da terra (prato salgado), do estabelecimento Catarina Cozinha Artesanal, e Petit gateau show (sobremesa), da Cacau Show, que ganhou pela segunda vez consecutiva. O concurso foi realizado com a parceria da página São Chico Online e apoio da Univille.
De acordo com a secretária municipal de Turismo, Jamille de Freitas Machado Douat, o objetivo do concurso é o de estimular a qualificação da gastronomia local: O concurso vem ao encontro com aquilo que buscamos, que é a ampliação da qualificação do setor gastronômico local, a divulgação dos estabelecimentos e em proporcionar lazer ao público. Estamos muito felizes, inclusive, com o resultado deste concurso, pois o estabelecimento vencedor, o Catarina, aceitou nosso convite em participar e trouxe no seu prato justamente ingredientes locais, que são a banana e o siri, enfatizou Jamille.
As preparações foram avaliadas nos quesitos: sabor, adequação de temperatura, adequação de textura, criatividade e apresentação. A professora da Univille e jurada, Elizabeth Vieira, avaliou não apenas os pratos mas também a importância dessa parceria entre o curso de gastronomia e o festival: Nós estamos muito orgulhosos em participar deste nono festival. É muito importante essa parceria que está surgindo. Podemos observar que há essa preocupação, esse querer fazer melhor em cada estabelecimento presente. Pra gente foi uma experiência muito gratificante, ressaltou Elizabeth.
Assim como na primeira noite de evento, foram superadas todas as expectativas em relação a público e vendas. Hoje (13), a abertura do festival é às 11h30 para o almoço até as 15h. No período da noite, das 19h às 00h. Alguns estabelecimentos ficarão abertos durante o dia todo. Amanhã (14), o início é às 11h30 com o encerramento às 15h.
